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Die Tomate
Die Tomatensaison dauert von Juni bis September, wobei die Hauptsaison im Juli und August liegt. Gekochte Tomaten haben mehr Antioxidantien als frische Tomaten? Der Gehalt an Antioxidantien (Lycopin) in Tomatenkonserven (z. B. zerdrückte Tomaten) ist höher als der von frischen...
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Was verbirgt sich hinter dem Nutri-Score?
Ein neues Hilfsmittel, das bei der Auswahl von Lebensmitteln helfen kann, ist der Nutri-Score©, den Sie auf einigen Lebensmittelprodukten finden. Das Ziel des Nutri-Score ist es, die Nährwertkennzeichnung lesbarer und verständlicher zu machen sowie verschiedene Produkte innerhalb einer...
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Es ist Spargelsaison!
Ab April wird der Spargel in Europa angebaut. Die Ernte endet traditionell Ende Juni, damit sich die Wurzeln der Pflanze für das nächste Jahr erholen können.
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Es ist Salatsaison!
Die Salatsaison erstreckt sich über den Frühling und Sommer mit einigen Abweichungen, je nach Sorte. Feldsalat zum Beispiel kann das ganze Jahr über angebaut werden, wobei die Hauptsaison von September bis November dauert. Salate sind reich an Wasser (bis zu...
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Rote Früchte
Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren gehören zu den roten Früchten. Die Jahreszeiten der verschiedenen Früchte variieren leicht: Erdbeeren werden von Mai bis Juli geerntet. Die Saison für Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren ist von Juni bis September. In diesen...
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Internationales Jahr für Obst und Gemüse 2021
Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2021 zum Internationalen Jahr des Obstes und Gemüses erklärt. Ziel ist es, das Bewusstsein für die Bedeutung von Obst und Gemüse in der Ernährung, ihre Rolle für die Gesundheit und die Auswirkungen auf eine...
