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Kohl ist wegen seiner großen Anpassungsfähigkeit an die Kälte leicht anzubauen und gehört zur Familie der Kreuzblütler. Es gibt verschiedene Kohlsorten: Grünkohl Weißkohl Rotkohl Sie gehören zur gleichen Familie wie Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl. Kohlarten werden von Oktober bis April...

Bevorzugen Sie salzige Beläge auf Ihrem Brot? Der regelmäßige Austausch von Wurstwaren gegen kalorien-, salz- und fettärmere oder andere Fettalternativen kann zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Hier sind einige Ideen: Hummus, reich an Eiweiß und Ballaststoffen; Guacamole, reich an einfach und...

Die Aubergine ist ein in Asien beheimatetes Fruchtgemüse, das eine große Vielfalt an Formen (eiförmig, birnenförmig, kugelförmig, zylindrisch und sehr länglich) und Farben (von elfenbeinweiß, gelb, grün und allgemeiner violett, purpurrot bis fast schwarz) aufweisen kann. Die Auberginen-Saison läuft von...

Die Tomatensaison dauert von Juni bis September, wobei die Hauptsaison im Juli und August liegt. Gekochte Tomaten haben mehr Antioxidantien als frische Tomaten? Der Gehalt an Antioxidantien (Lycopin) in Tomatenkonserven (z. B. zerdrückte Tomaten) ist höher als der von frischen...

Ein neues Hilfsmittel, das bei der Auswahl von Lebensmitteln helfen kann, ist der Nutri-Score©, den Sie auf einigen Lebensmittelprodukten finden. Das Ziel des Nutri-Score ist es, die Nährwertkennzeichnung lesbarer und verständlicher zu machen sowie verschiedene Produkte innerhalb einer...

Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2021 zum Internationalen Jahr des Obstes und Gemüses erklärt. Ziel ist es, das Bewusstsein für die Bedeutung von Obst und Gemüse in der Ernährung, ihre Rolle für die Gesundheit und die Auswirkungen auf eine...

Die Salatsaison erstreckt sich über den Frühling und Sommer mit einigen Abweichungen, je nach Sorte. Feldsalat zum Beispiel kann das ganze Jahr über angebaut werden, wobei die Hauptsaison von September bis November dauert. Salate sind reich an Wasser (bis zu...

Ab April wird der Spargel in Europa angebaut. Die Ernte endet traditionell Ende Juni, damit sich die Wurzeln der Pflanze für das nächste Jahr erholen können.

Die Weltgesundheitsorganisation hat neue Richtlinien für regelmäßige und angemessene körperliche Aktivität für mehrere Zielgruppen veröffentlicht. Was hat sich geändert?

Mit dem allmählich einsetzenden guten Wetter beginnt die Grillsaison. Grillen ist eine Kochtechnik, die eine kalorienarme Zubereitung von Speisen (ohne Fett und Sahne) ermöglicht. Je nach der gewählten Fleischsorte variiert die Kalorienaufnahme stark und kann schnell sehr kalorienreich werden. Gesunde...

Im Moment gilt für uns alle das Motto "Bleiben Sie zu Hause". Unter diesen Umständen kann es eine Herausforderung sein, sich ausreichend körperlich zu bewegen. Das Ministerium für Sport und das Ministerium für Nationale Bildung, Kinder und Jugend mit ihren...

Eier sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle und daher ein sehr sättigendes Nahrungsmittel. Was sind die Nährwert-Unterschiede zwischen Eigelb und Eiweiß?

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Eine Maßnahme des nationalen Rahmenplans GIMB 2018-2025 ist die Nutzung sozialer Medien und neuer Technologien als Kommunikationsmittel. So werden die Aktivitäten rund um GIMB in den sozialen Netzwerken Facebook (@gimb.lu) und Instagram (@gimb.lu) beworben.