Using price policies to promote healthier diets

Diese Veröffentlichung enthält Informationen über den Einsatz preispolitischer Maßnahmen zur Förderung gesunder Ernährung und untersucht die politischen Entwicklungen in der Europäischen Region der WHO. Sie untersucht die ökonomische Theorie, die dem Einsatz von Subventionen und Steuern zugrunde liegt, und befasst sich mit den verfügbaren Erkenntnissen. Die Veröffentlichung enthält mehrere Fallstudien aus den Mitgliedstaaten der Europäischen Region der WHO, in denen preispolitische Maßnahmen eingeführt wurden, sowie eine Regelung der Europäischen Union. Sie schließt mit einigen Überlegungen zur Gestaltung einer wirksameren Preispolitik.