Linsensuppe

ZUTATEN:

• 500 g grüne Linsen
• 2 Möhren
• 2 weiße Lauchstangen
• 1 große Zwiebel
• 250 ml Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• Thymian
• Laurel
• Pfeffer
• Salz
• 1,5 Liter Wasser 

ZUBEREITUNG:

Wasche und schäle das Gemüse.

Schneide es in kleine Stücke.

Bringe den Gemüsefond mit dem Tomatenmark, dem Lorbeer und dem Thymian zum Kochen.

Füge die gewaschenen Linsen hinzu.

Nach der halben Kochzeit gib das Gemüse hinzu und stell die Hitze niedriger.

Beende das Kochen, indem du die Suppe köcheln lässt.

Du kannst Wasser hinzufügen, wenn die Konsistenz der Suppe zu dick ist.

Würze nach Belieben.