Soupe de lentilles

INGRÉDIENTS :

• 500 g de lentilles vertes
• 2 carottes
• 2 blanc de poireaux
• 1 gros oignon
• 250 ml de purée de tomates
• 500 ml fond de légumes
• Thym
• Laurier
• Poivre
• Sel
• 1.5 litre d’eau 
   

MODE DE PRÉPARATION:

Lave et épluche les légumes.

Coupe-les en petits morceaux.

Porte à ébullition le fond de légumes avec la purée de tomates, le laurier et le thym.

Ajoute les lentilles lavées.

À mi-cuisson, ajoute les légumes et réduis le feu.

Termine la cuisson en laissant mijoter la soupe.

Tu peux ajouter de l'eau si la consistance de la soupe est trop épaisse.

Assaisonne selon ton goût.