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Le 16 octobre 2021 a lieu la journée mondiale de l’alimentation organisée par les Nations Unies. Le but est de sensibiliser l’opinion tout en incitant à l’action au profit des populations victimes de la faim et en faveur...

Vous préférez des garnitures salées sur vos tartines? Echanger régulièrement la charcuterie avec des alternatives moins caloriques, moins salés, moins grasses ou avec des profils de graisses différents peut aider à équilibrer son alimentation. Voici quelques idées : Houmous, riche en protéines...

Facile à cultiver en raison de sa grande capacité d’adaptation au froid, le chou fait partie de la famille des crucifères. Il existe différents types de choux : le chou vert, le chou blanc, le chou rouge, qui font partie de la...

L'aubergine est un légume-fruit originaire d’Asie, peut avoir une grande variété de forme (ovoïdes, piriformes, sphériques, cylindriques et très allongées) et de couleurs différentes (du blanc ivoire, jaune, vert, et plus généralement pourpre, violacé jusqu'à presque noir) uniformes, dégradées...

La saison de la tomate est de juin à septembre avec une saison principale en juillet et août. Les tomates cuites ont plus d’antioxydants que les tomates fraîches? La teneur en antioxydants (lycopène) des tomates en boîtes (tomates concassées, etc...

Un nouvel outil qui peut aider dans le choix alimentaire, c’est le Nutri-Score, que vous trouverez sur certains produits alimentaires. Le but du Nutri-Score est de rendre l’étiquetage nutritionnel plus lisible, compréhensible et de permettre une...

Les myrtilles, les fraises, les framboises, les mûres et les groseilles font partie des fruits rouges. Les saisons des différents fruits varient légèrement: La récolte des fraises se fait de mai à juillet. La saison des framboises, myrtilles, mures et groseilles...

Les Nations Unies ont déclaré l’année 2021 comme année internationale des fruits et des légumes. L’objectif est la sensibilisation de la population sur l’importance des fruits et légumes dans l’alimentation, leur rôle au niveau de la santé et...

La saison des salades s’étale sur le printemps et l’été avec quelques dérivations, selon les sortes. La mâche, par exemple, se cultive tout au long de l’année avec une saison principale de septembre à novembre. Les salades sont riches...

A partir du mois d’avril, les asperges sont cultivées en Europe. La récolte se termine traditionnellement fin juin afin de permettre aux racines de la plante de se remettre pour l’année prochaine. Il existe deux types d’asperges...

Quels aliments pour des grillades réussies ? Avec le beau temps qui arrive petit à petit, la saison du barbecue commence. La grillade est une technique de cuisson qui permet de préparer les aliments de façon peu caloriques (sans matières grasses et...

L’œuf est une excellente source de protéines et donc un aliment très rassasiant. Quelles sont les différences nutritionnelles entre le jaune et le blanc d’œuf ? Au contraire de certaines croyances répandues, non seulement le blanc d’œuf contient...