Ernährung und gesundheitsbezogene Angaben: Entschlüsseln Sie den Nährwert Ihrer Lebensmittel mit dem Nutri-Score!

Es ist wichtig, die ernährungsphysiologische Qualität der Lebensmittel zu verstehen, die du konsumierst. Dabei kann dir der Nutri-Score helfen, informierte Entscheidungen zu treffen.

Der Nutri-Score ist ein System zur Kennzeichnung von Lebensmitteln, das Lebensmittel anhand ihrer gesamten ernährungsphysiologischen Zusammensetzung bewertet. Er vergibt jedem Produkt eine Note von A bis E auf der Grundlage von Kriterien wie Kaloriengehalt, Zucker-, gesättigten Fettsäuren- und Natriumgehalt sowie dem Vorhandensein von Ballaststoffen und Proteinen. Obwohl Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und einige Öle positive Effekte haben, sind sie aufgrund der Nichtangabe ihrer Mengen nicht speziell in der Nährwerttabelle enthalten.

Es ist wichtig zu betonen, dass das Erreichen eines Nutri-Score A für ein Produkt nicht automatisch bedeutet, dass das Produkt gesundheitsfördernd ist. Es zeigt lediglich an, dass dieses Produkt unter den bewerteten ähnlichen Produkten eine günstigere ernährungsphysiologische Qualität aufweist (zum Beispiel Eis im Vergleich zu anderen Eiscremes). Dieser Vergleich ermöglicht es Verbrauchern, informierte Entscheidungen zu treffen, wenn sie zwischen ähnlichen Optionen wählen. Allerdings sind die Gesamtqualität deiner Ernährung und deine Vielfalt an Lebensmitteln entscheidende Faktoren für eine gute Gesundheit.

Es ist wichtig zu beachten, dass einige Produkte ihren Nutri-Score verbessern können, indem sie Zucker durch Süßstoffe ersetzen. Es ist jedoch wichtig, die Vor- und Nachteile dieser Substitution in Bezug auf die Gesundheit sorgfältig abzuwägen, bevor Entscheidungen getroffen werden. Derzeit wird der Algorithmus des Nutri-Scores überarbeitet und soll im nächsten Jahr angewendet werden. Dieser neue Algorithmus wird Süßstoffe bei der Bewertung von Getränken berücksichtigen, die in die ungünstige Komponente des Nutri-Scores einfließen werden.

Der Nutri-Score ist ein nützliches Werkzeug, um uns zu einer gesünderen Auswahl zu führen, sollte aber nicht als alleinige Referenz betrachtet werden. Es ist besser, so weit wie möglich natürliche und unverarbeitete Lebensmittel zu bevorzugen. Wenn du dich für Produkte mit einem (hohen) Nutri-Score entscheidest, ist es wichtig, die Etiketten sorgfältig zu lesen und die verwendeten Zutaten gut zu verstehen. Der beste Ansatz besteht darin, eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung zu wählen, die auf deine individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist.