Nutrition et allégations de santé : Décode la valeur nutritionnelle de tes aliments avec le Nutri-Score !

Il est essentiel de comprendre la qualité nutritionnelle des aliments que tu consommes. C'est là que le Nutri-Score peut t’aider à faire des choix informés.

Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel qui évalue les aliments en fonction de leur composition nutritionnelle globale. Il attribue une note allant d’A à E à chaque produit, en se basant sur des critères tels que la teneur en calories, en sucre, en matières grasses saturées, en sel, ainsi que la présence de fibres et de protéines. Les fruits, légumes, légumineuses et certaines huiles, bien qu'ayant des effets positifs, ne sont pas spécifiquement inclus dans le tableau des valeurs nutritionnelles en raison de l'omission de leurs quantités.

Il est crucial de noter que l'obtention d'un Nutri-Score A sur un produit ne signifie pas automatiquement que le produit est bénéfique pour la santé. Cela indique simplement que, parmi les produits similaires évalués, ce produit présente une qualité nutritionnelle plus favorable (par exemple glace parmi d’autres glaces). Cette comparaison permet aux consommateurs de prendre des décisions éclairées lorsqu'ils choisissent entre des options similaires. Cependant, il est important de garder à l'esprit que la qualité globale de ton alimentation et ta variété alimentaire sont des éléments clés pour une bonne santé.

Il est crucial de noter que certains produits peuvent améliorer leur Nutri-Score en remplaçant le sucre par des édulcorants. Toutefois, il est essentiel de peser les avantages et les inconvénients de cette substitution en termes de santé avant de prendre des décisions. Actuellement, l'algorithme du Nutri-Score est en cours de révision et devrait être appliqué l'année prochaine. Ce nouvel algorithme prendra en compte les édulcorants dans l'évaluation des boissons, qui seront intégrés à la composante défavorable du Nutri-Score.

Le Nutri-Score est un outil utile pour nous guider vers des choix plus sains, mais il ne doit pas être considéré comme la seule référence. Il est préférable de privilégier autant que possible les aliments naturels et non transformés. Si tu optes pour des produits ayant un Nutri-Score (élevé), il est important de lire attentivement les étiquettes et de bien comprendre les ingrédients utilisés. La meilleure approche consiste à adopter une alimentation variée, équilibrée et adaptée à tes besoins individuels.