Die Kunst des saisonalen Backens: Süßes für diesen Herbst

Portion:

Fir 4-6 Persounen

Zutaten:

•         Mürbeteig

•         4 bis 5 Äpfel

•         100g Walnusskerne

•         80g brauner Zucker

•         50g Butter

•         2 Teelöffel Zimtpulver

•         1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1.       Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor.

2.       Roll den Mürbeteig in einer zuvor gebutterten und bemehlten Kuchenform aus. Steche den Boden des Teigs mit einer Gabel ein, um zu verhindern, dass er beim Backen aufgeht.

3.       Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben.

4.       Schmelze in einer Pfanne die Butter bei schwacher Hitze. Füge die Apfelscheiben, gehackte Walnusskerne, braunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt hinzu. Mische vorsichtig, um die Äpfel und Walnüsse gut mit der Mischung zu überziehen.

5.       Koch die Äpfel und Walnüsse in der Pfanne für etwa 5 Minuten, gelegentlich umrühren, bis die Äpfel leicht weich werden.

6.       Verteile die karamellisierten Äpfel und Walnüsse auf dem Mürbeteig in der Kuchenform und achte darauf, die Mischung gleichmäßig zu verteilen.

7.       Backe die Torte für etwa 30 bis 35 Minuten, oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

8.       Lass die Torte leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für noch mehr Genuss begleiten.