Réconfort automnal : Tarte aux pommes et noix caramélisées

Portion :

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

·       Pâte brisée

·       4 à 5 pommes

·       100g de cerneaux de noix

·       80g de sucre brun

·       50g de beurre

·       2 cuillères à café de cannelle en poudre

·       1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffe ton four à 180°C chaleur tournante.
2. Étale la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Pique le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
3. Épluche les pommes, retire le cœur et coupez-les en fines tranches.
4. Dans une poêle, fait fondre le beurre à feu doux. Ajoute les tranches de pommes, les cerneaux de noix concassés, le sucre brun, la cannelle et l'extrait de vanille. Mélange délicatement pour bien enrober les pommes et les noix du mélange.
5. Fait cuire les pommes et les noix dans la poêle pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir légèrement.
6. Dispose les pommes et les noix caramélisées sur la pâte brisée dans le moule à tarte, en veillant à répartir uniformément le mélange.
7. Enfourne la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
8. Laisse la tarte refroidir légèrement avant de la servir. Tu peux l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.