Hirse mit Kartotten, Lauch und Kabeljau

Zutaten (Nettogewicht)

• 60 g Karotten
• 60 g Lauchweiß
• 40 g Hirse
• 20 g Kabeljau
• 180 à 200 ml Wasser
• 10 to 15 g Butter oder Rapsöl

ZUBEREITUNG

• Die Karotten schälen und die Enden abschneiden, in ein Sieb geben.
• Den Lauch putzen, die grünen Blätter entfernen und das Weiße der Länge nach abschneiden.
• Spülen Sie das Gemüse gründlich mit kaltem Wasser ab.
• Schneiden Sie das Gemüse auf einem sauberen Brett in kleine Stücke.
• Die Hirse in ein Sieb geben und unter %ießendem Wasser gut abspülen.
• 180 ml Wasser zum Kochen bringen, Karotten und Lauch dazugeben und die Hirse einrühren, das Stück Kabeljau auf das Gemüse legen.
• Bei schwacher Hitze 10 Minuten lang kochen.
• Zum Mixen in einen Behälter geben oder ohne zu mixen servieren.
• Alles mit dem Pürierstab pürieren.
• Butter oder Öl hinzufügen.
• Fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn das Püree zu dick ist.
• Sofort verwenden oder in ein sauberes Glas mit Deckel geben und sofort in den Kühlschrank stellen (im Kühlschrank bei 4°C 1 Tag haltbar).
• Oder 1 Stunde in den Kühlschrank und dann in den Gefrierschrank stellen (bei -18#°C 2 Monate haltbar).
• Zum Auftauen stellen Sie den Behälter am Vortag in den Kühlschrank.