Kohlenhydrate

Wählen Sie zu jeder Hauptmahlzeit eine Portion stärkehaltiger Nahrungsmittel.

Die Hauptmahlzeiten sind das Frühstück, das Mittagessen und das Abendessen.

Bevorzugen Sie Vollkornprodukte.

Achten Sie auf Abwechslung: Wechseln Sie z. B. zwischen Kartoffeln, Nudeln, Reis, Getreide und Brot.

Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel liefern Stärke, die die wichtigste Energiequelle für unseren Körper ist. Sie wird von allen Organen, dem Nervensystem, einschließlich unseres Gehirns, und der Muskulatur verbraucht.

Vollkornstärke ist reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen (Magnesium, ...) und B-Vitaminen.

Backwaren, Kuchen und Gebäck gehören nicht zu dieser Lebensmittelfamilie. Diese Lebensmittel enthalten viel Zucker und Fett und gehören zur Kategorie der Extras.