Spielregeln für eine gesunde und ausgeglichene Ernährung

Die Empfehlungen des Ministeriums für Gesundheit in Bezug auf eine gesunde und ausgeglichene Ernährung bei Kindern sowie die Prinzipien einer non-formalen Bildungbilden den konzeptuellen Rahmen für die Mahlzeiten. Sie Berücksichtigen die Bedürfnisse der Kinder und die Besonderheiten der Einrichtung hinsichtlich Infrastruktur und Arbeitsorganisation.

Das Team

• Die Verantwortlichkeiten für den Bereich Ernährung werden innerhalb des Teams verteilt, die Rollen festgelegt.

• Regelmäßige Besprechungen mit dem Küchenpersonal und den pädagogischen Mitarbeitern finden statt.

• Erzieher und Köche arbeitenHand in Hand.

Das Konzept

• Eine klares Konzept zum Thema Ernährung und Mahlzeiten wird erarbeitet.

• Die Haltung zum essen wird vom gesamten Team geteilt.

• Für das Verpflegungsangebot liegt ein Lastenheft vor. (cahier des charges)Die Gestaltung der Mahlzeitensituation wird im Konzept beschrieben.

Die Mitarbeiter

• Informieren sich über die Prinzipien einer gesunden Ernährung und einer zeitgemässen pädagogischen Haltung  mit dem nationalen Bildungsrahmenplan .

• Geben die Tischregeln vor und besprechen sie mit den Kindern.

• Achten darauf, dass die Tischregeln eingehalten werden.

• Haben eine professionnelle Haltung zu Ernährungthemen Legen hinsichtlich des Themenbereichs Ernährung (Wertschätzung von Lebensmitteln, Diskretion bei persönlichen Abneigungen usw.) ein professionelles Verhalten an den Tag.

• Sind sich ihrer Vorbildfunktion bewusst und nehmen sie wahr.

Die Kinder

• Entscheiden, was sie essen und in welcher Menge.

• Entscheiden, ob sie eine Speise probieren oder nicht.

• Werden an der Gestaltung der Mahlzeitensituation beteiligt (Tischregeln).

• Beachten die Tischregeln.

• Haben ein Mitspracherecht bei der Menüplanung. Medizinisch begründeten Gesundheitsproblemen des Kindes wird Rechnung getragen.

Die Eltern

• Die Eltern informieren das Team der Einrichtung über eventuelle Einschränkungen und Besonderheiten in der Ernährung Ihres Kindes aus gesundheitlichen Gründen.

• Werden von Anfang an über das Ernährungskonzeptinformiert(ZusammenfassungKonzept) und bleiben weiterhin und regelmässig Austauschpartner.