Hähnchen Fajitas

Zutaten für zwei Personen:

• 2 Vollkorn-Tortillas
• 1 Esslöffel Skyr oder saure Sahne
• 1 Hühnerbrust
• 1 Paprika, Farbe nach Wahl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Öl
• Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
• Eisbergsalatblätter
• Limettensaft
• Ein wenig Petersilie oder Koriander

Vorbereitung:

Waschen Sie den Salat.

Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen.

Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie die Paprikaschoten und die Zwiebel in Streifen.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.

Braten Sie das Hähnchen bei starker Hitze an. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Fügen Sie die in Streifen geschnittene Paprika und Zwiebel hinzu.

Erhitzen Sie Tortillas nach Packungsanweisung.

Fajitas auslegen: Skyr aufstreichen, Hähnchen und Salat darauflegen, mit Zitronensaft beträufeln, frische Kräuter dazugeben und Wraps einwickeln.