Le sucre

Les aliments riches en sucres sont à consommer avec modération. Le sucre est le seul aliment dont notre corps pourrait se priver. Il est recommandé de consommer du sucre pour le plaisir, mais pas au quotidien. Les boissons sucrées, les desserts, les sucreries, les desserts lactées, céréales petit-déjeuner, les plats préparés, etc. Des plats préparés et aliments ultra transformés salés contiennent également du sucre, car il permet de colorer, de texturer ou de neutraliser des goûts non désirés par les producteurs. L’Organisation mondiale de la santé recommande un apport en sucres ajoutés ≤ 5% de l’apport énergétique total. Pour une personne avec un apport énergétique total de 2000 kcal, ceci équivaut à environ 25 g de sucres ajoutés par jour, c’est-à-dire 6 cuillères à café. 1 canette (330ml) de limonade ou de coca contient 28 g de sucre. La consommation d’une canette dépasse donc cette recommandation. (limonade moyenne :8,45/100g, source : Ciqual) Les boissons sucrées apportent beaucoup de calories liquides en supplément des repas.