Les fruits et légumes

Pour plus d'informations : ww.gimb.public.lu Les fruits et légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires et leurs effets positifs pour la santé ont été démontrés. Riches en eau et relativement pauvres en calories, ils constituent la base de notre alimentation. Il est recommandé de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour. Une portion équivaut à environ 80-100g, c’est-à-dire une tomate, une pomme ou une pêche de taille moyenne, un bol de soupe, 2 abricots, 2 mandarines, deux poignées de fraises, framboises, raisins ou de légumes découpés… Les fruits et légumes se consomment : A chaque repas et en cas de petits creux. Crus, cuits, nature ou préparés. Frais, surgelés ou en conserve. Préférez les fruits et légumes locaux et de saisons. Consommez 5 fruits et légumes par jour est moins compliqué qu’on le croit : 1 fruit au petit déjeuner, ½ assiette de légumes au déjeuner, 1 fruit dans l’après-midi et 1 bol de potage et des crudités au diner permet de consommer ses 5 portions de fruits et légumes par jour. Il existe une grande variété de fruits et légumes pour tous les goûts permettant de varier les saveurs et les couleurs chaque jour.