Les produits laitiers

Consommez 3 portions de produits laitiers par jour : 1 portion équivaut à 200 ml de lait ou 1 petit pot de yaourt ou de fromage blanc (125 g) ou 1 tranche de fromage dure ou 1/8 de fromage type camembert ou 2 cuillères à soupe de fromage frais. Pour assurer votre apport en calcium, variez les différents produits laitiers. Choisissez les produits laitiers demi-écrémés, ils sont moins caloriques et plus pauvres en cholestérol que les produits entiers. Les yaourts à la crème et les fromages à tartiner à la crème sont plus gras que les autres produits laitiers. Le lait et les produits laitiers apportent des protéines et sont une excellente source de calcium et de vitamine D. Ces nutriments sont importants pour renforcer notre capital osseux, c’est-à-dire nos os deviennent plus durs et résistants. Les crèmes desserts comme les puddings et les riz au lait sucrés ou le lait chocolaté ne font pas partie de la catégorie de la pyramide alimentaire des produits laitiers.