Milchprodukte

3 Portionen Milchprodukte pro Tag: Bevorzuge Vielfalt.

Sie sind reich an Eiweiß und Kalzium und deshalb für das Wachstum und die ausreichende Versorgung der Knochen mit Mineralien (was die Knochen stärkt) unverzichtbar.

Dazu musst du wissen, dass du dein Skelett bis Anfang zwanzig stärkst. Du musst also dein Knochengerüst jetzt und in den kommenden Jahren stärken, indem du deine Knochen mit Kalzium versorgst.

Wusstest du, dass Vitamin D fettlöslich ist und sich also in Fetten findet?

Entscheide dich für halbfette Milchprodukte (durchschnittlich 1,5 % Fett), da sie etwas weniger Fett enthalten und eine gute Vitamin-D-Quelle darstellen, das für die Einlagerung von Kalzium in den Knochen wichtig ist.

Milchprodukte stellen die wichtigste Kalziumquelle unserer Ernährung dar.

Was ist eine Portion Milchprodukte?

Eine Portion Milchprodukte entspricht einem Glas Milch (200 ml) oder auch: 1 kleinen Becher Joghurt (125 g), 3 Esslöffel Quark oder Hüttenkäse, 20 g Hartkäse (vom Typ Emmentaler), 45 g Weichkäse (vom Typ Camembert).

Wie?

Hier einige Ideen, wie du über den Tag verteilt Milchprodukte essen kannst:

• Zum Frühstück: Milch oder Joghurt mit Müsli, ein Käsebrot.
• Als Zwischenmahlzeit: ein Joghurt mit Obst, ein hausgemachter Milkshake mit Obst und Milch.
• In eine Mahlzeit integriert: Käse auf die Nudeln, Gratins, in Salaten, auf einem Sandwich usw.

Manche Produkte, wie etwa Fruchtjoghurt, Trinkjoghurt oder Früchtequark, können viel Zucker enthalten. Nimm‘ lieber Produkte „Natur“ und füge Obst, Kompott oder Marmelade selbst hinzu.

Gut zu wissen:

Milchriegel, Milchschokolade, Eiscreme und Milch-Desserts zählen nicht zu den Milchprodukten, da sie zu viel Zucker und Fett und nur sehr wenig Kalzium enthalten.