Produits laitiers

Riches en protéines et en calcium, ils sont essentiels à la croissance et la bonne minéralisation des os (ce qui renforce les os).

Il faut savoir que tu fortifies ton squelette jusqu’au début de la vingtaine. C’est donc maintenant et au cours des années à venir que tu dois assurer ton capital osseux en remplissant tes os de calcium.

Sais-tu que la vitamine D est liposoluble, donc se trouve dans la graisse ?

Choisis des produits laitiers demi-écrémés (en moyenne 1,5% MG) car ils apportent un peu moins de graisse et ils sont une bonne source de vitamine D qui est importante pour la fixation du calcium dans les os.

Les produits laitiers constituent la principale source de calcium de l’alimentation.

Varie entre lait, yaourt et fromage frais, à pâte molle ou dure.

Qu’est qu’une portion de produits laitiers ?

Une portion de produits laitiers représente un verre de lait (200 ml) et peut être remplacé, par : 1 petit pot de yaourt (125g), 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou cottage, 20 g de fromage à pâte dure (type emmental), 45 g de fromage à pâte molle (type camembert).

Comment ?

Voici quelques idées pour manger des produits laitiers au cours de la journée :

• Au petit déjeuner : du lait ou du yaourt avec des céréales, une tartine au fromage.
• Comme collation : un yaourt avec un fruit, un milkshake fait maison avec un fruit et du lait.
• Incorporé dans un plat : du fromage sur les pâtes, les gratins, dans les salades, sur un sandwich, etc.

Certains produits peuvent contenir beaucoup de sucre comme certains yaourts aromatisés, les yaourts à boire ou les fromages blancs aux fruits.  Préfère des produits « nature » et rajoute les fruits, la compote ou la confiture toi-même.