Aktuelle Informationen

Gluten ist ein Protein, das in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste enthalten ist und dem Teig Elastizität verleiht. Es ist ein wichtiger Bestandteil vieler beliebter Lebensmittel wie Brot, Nudeln und Gebäck. Obwohl einige Menschen besorgt über Gluten sind,...

Eine gesunde Darmflora spielt eine entscheidende Rolle für dein allgemeines Wohlbefinden und deine Gesundheit. In deinem Verdauungstrakt leben Billionen von Mikroorganismen, die zusammen als Mikrobiota oder Darmflora bekannt sind. Diese Winzlinge, wie Bakterien (ungefähr 100 Billionen), Viren und Pilze, bilden...

In unserer hektischen und stressigen Welt kann es oft schwierig sein, auf unsere Ernährung zu achten und bewusst zu essen. Wir sind von einer Vielzahl von Lebensmitteln umgeben, die oft verlockend und leicht zugänglich sind, aber nicht immer die besten...

ZUTATEN: 500 g grüne Linsen 2 Möhren 2 weiße Lauchstangen 1 große Zwiebel 250 ml Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe Thymian Laurel Pfeffer Salz 1,5 Liter Wasser ZUBEREITUNG: Wasche und schäle das Gemüse. Schneide es in kleine Stücke. Bringe den Gemüsefond...

Lebensmittelgelüste können manchmal eine echte Herausforderung sein, besonders, wenn sie dich dazu verleiten, Lebensmittel, die reich an Zucker, Salz und Fett sind, in großen Mengen zu konsumieren. Diese werden meist verursacht durch hormonelle, psychologische oder emotionale Faktoren. Doch es gibt...

Es ist entscheidend, den Nährwert der Lebensmittel, die du konsumierst, zu verstehen. Hier kann uns der Nutri-Score helfen, informierte Entscheidungen zu treffen. Der Nutri-Score ist ein System für die Nährwertkennzeichnung, das Lebensmittel anhand ihrer Gesamtnährstoffzusammensetzung bewertet. Er vergibt jedem Produkt...

Zucker ist allgegenwärtig in unserer modernen Ernährung. Er findet sich nicht nur in offensichtlichen Süßigkeiten und Desserts, sondern auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, die oft als "gesund" vermarktet werden. Der übermäßige Konsum von Zucker kann jedoch ernsthafte Auswirkungen auf die...

Natrium, auch bekannt als Salz, ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung, da es für den Körper essentiell ist. Es hilft bei der Aufrechterhaltung des richtigen Flüssigkeitsgleichgewichts, der Muskelkontraktion und der Nervenfunktion. Allerdings kann ein übermäßiger Konsum von Natrium zu Gesundheitsproblemen...

HAferbrei 1 portion Zutaten · 1 Tasse (102 g) Haferflocken · 2 Tassen (480 ml) Milch oder pflanzenbasierter Drink · 1 Banane, in Scheiben geschnitten · ½ Tasse (75 g) gefrorene Heidelbeeren · 2 Esslöffel (14 g) gemahlene Leinsamen ·...

Spinat-Brokkoli Enchiladas Ingredients • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt • 2 Teelöffel Olivenöl • 200g gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt • 200g fein gehackter frischer Brokkoli • 2 Teelöffel Chillipulver • ½ Teelöffel Knoblauchpulver • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel •...

Essen in Restaurants und Cafés kann ein echter Genuss sein, aber es kann auch eine Herausforderung sein, gesunde Entscheidungen zu treffen. In diesem Artikel erfährst du, wie du beim Auswärtsessen den Geschmack voll auskosten und gleichzeitig kluge Entscheidungen für deine...

4 Portionen Zutaten 2 mittelgroße Lauchstangen 1 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt ½ Teelöffel Salz 150 g frischer Spinat, grob gehackt ½ Gemüsebrühwürfel, zerbröselt (optional) 1 Teelöffel (1 g) getrockneter Thymian 1 Teelöffel (1...

In unserer modernen Welt wird nachhaltiges Essen immer wichtiger. Die Art und Weise, wie wir Lebensmittel anbauen, produzieren und konsumieren, hat einen erheblichen Einfluss auf die Umwelt und unsere Gesundheit. Indem du bewusst und nachhaltig isst, kannst du einen positiven...

Eine gesunde Ernährung ist der Schlüssel zu einem starken und vitalen Körper. Doch nicht nur die Auswahl der Lebensmittel ist entscheidend, sondern auch die Art und Weise, wie du sie zubereitest. Mit den richtigen Kochtechniken kannst du die Nährstoffaufnahme optimieren...

In unserem Streben nach einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ist es interessant, weniger bekannte Proteinquellen zu erkunden, die in Mitteleuropa und in geringen Mengen auch in Luxemburg lokal angebaut werden. Neben den gesundheitlichen Vorteilen sind diese Lebensmittel umweltfreundlich und unterstützen...

Wasser ist lebenswichtig für unseren Körper und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend für unsere Gesundheit. Doch manchmal kann es schwerfallen genug Wasser zu trinken. Hier kommt "Infused Water" ins Spiel - eine erfrischende und köstliche Art, dem Wasser einen besonderen...

Wasser ist essentiell für deinen Körper und beeinflusst maßgeblich deine Leistungsfähigkeit und dein Wohlbefinden. In diesem Artikel erfährst du, wie du die Kraft der richtigen Hydration entfesseln kannst, um deine Leistung auf ein neues Level zu bringen. Die Bedeutung der...

Zu wissen, was wirklich auf unserem Teller liegt, hilft uns, die richtigen Entscheidungen über unsere Ernährung zu treffen. Erfahre, wie wichtig es ist, die Portionsgrößen abzumessen, und welche Vorteile eine ausgewogene Ernährung hat. Eine Portion ist eine bestimmte Menge eines...

Einkaufen im Supermarkt kann manchmal wie eine geheime Mission erscheinen, besonders wenn es darum geht, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu entschlüsseln. Doch keine Sorge, wir sind hier, um den Code für dich zu knacken und dir dabei zu helfen, die...