Salade d'endives aux mandarines

Ingrédients pour 1 personne :

  • 2 endive
  • mandarine
  • 3 demi noix
  • 1 c. à s. d’huile
  • 1 c. à c. de vinaigre de framboise ou de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Préparation :

Enlevez les premières feuilles, puis coupez la base du chicon et coupez-le en morceaux.

Concassez les noix

Mélangez l’huile, le vinaigre et les épices.

Dressez l’assiette : déposez les endives, les morceaux de mandarines et les noix.

Versez la vinaigrette au moment de servir.

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