Burger végétarien

Ingrédients :

• 500 g pois chiches
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 150 ml d’huile d’olive
• 1 tomate
• 4 petits pains
• 1 tête de salade iceberg
• 2 œufs
• 200 ml huile de tournesol
• 1 càs de moutarde luxembourgeoise
• 20 gr de coriandre
• 1 càc de raselhanut
• 1 càc de cumin 

Mode de préparation :

Mixez au cutter les pois chiches cuites avec un oignon épluché, l’ail, les tomates, la ras el-hanout, sel et poivre.

À la fin rajoutez la coriandre, le cumin, les œufs et huile d’olive.

Formez des petits burgers à la main et faites cuire dans une poêle.

Coupez les garnitures comme la salade.

Mixez un avocat pour obtenir une texture molle.